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Description : Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite (PPC), produit exclusivement dans les régions de moyenne montagne du Jura. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Pour prendre son goût, le Comté Fruité prend tout son temps. Sa maturation en cave d’affinage est au minimum de 6 mois. Le Comté se caractérise par une étonnante richesse aromatique. Riche en phosphore, en calcium, en sels minéraux et en protéines, le Comté est un aliment précieux, dont les apports sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Élaboré dans nos ateliers de fabrication, sans aucun additif ni colorant, contrôlé à chaque étape de sa fabrication, le Comté est un aliment sain, naturel et riche en goût.
| Informations sur ce fromage | |
| Lait | Lait de vache |
| Pâte | Pâte pressée cuite (PPC) |
| Taux de matière grasse | 45% |
| En accompagnement | Vin jaune ; Vin de Bordeau ; Blanc sec du Jura ; Champagne |