Description : Le Morbier est un fromage au lait cru à pâte pressée non cuite, produit exclusivement dans les régions du Doubs et du Jura, ainsi que quelques communes de l’Ain et de la Saône et Loire.

Les vaches de race Montbéliarde et Simmentale sont les seules autorisées par la production du lait à Morbier.

Avec sa croûte naturel, lisse et homogène, son parfum à la bouche est franc et fruité, avec un léger goût de crème.

La maturation en cave d’affinage est au minimum de 60 jours.

Produit dans nos ateliers de fabrication, notre Morbier a été plébiscité cette année pour sa richesse et son goût incomparable.